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Lebendiges Glas: Fermentation leicht gemacht. Gesundes, haltbares Gemüse – voller Geschmack und Leben.
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- Nombre de pages161
- FormatePub
- ISBN978-3-565-14972-8
- EAN9783565149728
- Date de parution31/12/2025
- Protection num.pas de protection
- Taille532 Ko
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurEmphaloz Publishing House
Résumé
Lebendiges Glas zeigt, wie du aus einfachem Gemüse köstliche, probiotische Vorräte zauberst. Dieses Buch ist die perfekte Einführung in die Welt der Fermentation - eine alte Konservierungsmethode, die heute wieder begeistert.
Schritt für Schritt lernst du, wie du Kraut, Karotten, Gurken oder Rote Bete sicher fermentierst, ohne komplizierte Geräte oder Chemie. Du erfährst, welche Gefäße, Salzarten und Temperaturen ideal sind, wie du Schimmel vermeidest und kreative Kombinationen ausprobierst.
Neben praktischen Tipps vermittelt das Buch auch die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Nahrung und das befriedigende Gefühl, Selbstgemachtes zu genießen. Mit Lebendiges Glas wird Fermentation zu einem achtsamen, wohltuenden Hobby - für Körper, Geist und Geschmackssinn.
Neben praktischen Tipps vermittelt das Buch auch die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Nahrung und das befriedigende Gefühl, Selbstgemachtes zu genießen. Mit Lebendiges Glas wird Fermentation zu einem achtsamen, wohltuenden Hobby - für Körper, Geist und Geschmackssinn.
