L'art de la cuisine simple

Name: L'art de la cuisine simple
Price: 23.99 EUR
Availability: InStock
Author: Alice Waters
ISBN: 978-2-330-11497-8

Par : Alice Waters

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Nombre de pages439
FormatEpub fixed layout
ISBN978-2-330-11497-8
EAN9782330114978
Date de parution26/09/2018
Protection num.Digital Watermarking
Taille26 Mo
Infos supplémentairesepub
ÉditeurÉditions Actes Sud
IllustrateurPatricia Curtan
AuteurKelsie Kerr
AuteurFritz Streiff
TraducteurCamille Labro

Résumé

Plus que quiconque aux États-Unis, Alice Waters a changé la manière dont on mange, dont on cuisine et dont on pense l'alimentation. À travers son restaurant Chez Panisse à Berkeley fondé en 1971, comme à travers ses livres et ses multiples engagements citoyens, elle a mené une véritable révolution des palais outre-Atlantique. Ses plats simples et inventifs sont toujours axés sur le goût et le respect du produit local et saisonnier.
Associant des conseils culinaires essentiels et un formidable répertoire de recettes accessibles et intemporelles, L'Art de la cuisine simple est un outil indispensable pour tout cuisinier, débutant ou confirmé.