Gli uomini delle stelle

Name: Gli uomini delle stelle
Price: 3.99 EUR
Availability: InStock
Author: AA.VV.
ISBN: 978-88-6586-109-7

Par : AA.VV., Luca Ferrua, Piero Negri

Formats :

E-book - ePub

3,99 €

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FormatePub
ISBN978-88-6586-109-7
EAN9788865861097

Date de parution25/10/2012
Protection num.Digital Watermarking
Taille491 Ko
Infos supplémentairesepub
ÉditeurLa Stampa/40K

Résumé

Dodici chef, dodici storie per svelare che dietro un grande cuoco c'è sempre una vicenda umana da raccontare. Volete scoprire come e quando René Redzepi, Martín Berasategui o Massimo Bottura hanno deciso di diventare cuochi? Oppure quale sarà il futuro della cucina mondiale secondo il suo massimo profeta, Ferran Adriá? Vi portiamo anche alla scoperta dei piatti dei grandi ristoranti, dove lo chef diventa artista.
Non un libro di ricette, ma un percorso alle radici della grande gastronomia contemporanea.