Fromagerie idéale

Par : Tristan Sicard
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  • Nombre de pages192
  • FormatEpub fixed layout
  • ISBN978-2-501-19727-4
  • EAN9782501197274
  • Date de parution15/10/2025
  • Copier CollerNon Autorisé
  • Protection num.Adobe & CARE
  • Taille18 Mo
  • Infos supplémentairesepub
  • ÉditeurMarabout

Résumé

Ce livre vous propose : Un carnet pratique : Pour connaître les fondamentaux de la fromagerie : les familles, les races de bêtes laitières, les pourquoi de la crèmerie... Un guide des fromages : Une sélection de 75 fromages AOP, IGP ou AOC et 75 alternatives à ces grands classiques fromagers. Des plateaux composés : 8 plateaux apéro, dînatoire ou de fin de repas, quels fromages et comment les dresser pour un effet waouh.
Un répertoire de recettes : 20 recettes dans lesquelles le fromage est roi.

A propos de Tristan Sicard

Tristan Sicard est déjà auteur chez Marabout de l'Atlas pratique des fromages.
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