Physiologie du goût
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Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es
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- Nombre de pages144
- FormatePub
- ISBN978-2-07-284296-2
- EAN9782072842962
- Date de parution04/04/2019
- Copier CollerNon Autorisé
- Protection num.Adobe & CARE
- Taille2 Mo
- Transferts max.6 copie(s) autorisée(s)
- ÉditeurEditions Gallimard
Résumé
Ouvrage fondateur de la gastronomie, source d'inspiration pour Balzac et Barthes, Physiologie du goût est une ode, tout à la fois malicieuse et auguste, aux arts de la table. Délice de lecture serti d'anecdotes savoureuses, l'ouvre parue en 1825 porte aussi une réflexion à part entière : que disent de nous, en effet, ces moments policés durant lesquels convives et hôtes dégustent mets et vins en conversant ? Et où, d'êtres se rassasiant, nous devenons des gourmets, dépassant l'ordre du besoin ? "L'homme d'esprit seul sait manger".
De l'ouvre intégrale, foisonnante, cette édition propose - en forme d'amuse-bouche - les six premières méditations.
De l'ouvre intégrale, foisonnante, cette édition propose - en forme d'amuse-bouche - les six premières méditations.
Ouvrage fondateur de la gastronomie, source d'inspiration pour Balzac et Barthes, Physiologie du goût est une ode, tout à la fois malicieuse et auguste, aux arts de la table. Délice de lecture serti d'anecdotes savoureuses, l'ouvre parue en 1825 porte aussi une réflexion à part entière : que disent de nous, en effet, ces moments policés durant lesquels convives et hôtes dégustent mets et vins en conversant ? Et où, d'êtres se rassasiant, nous devenons des gourmets, dépassant l'ordre du besoin ? "L'homme d'esprit seul sait manger".
De l'ouvre intégrale, foisonnante, cette édition propose - en forme d'amuse-bouche - les six premières méditations.
De l'ouvre intégrale, foisonnante, cette édition propose - en forme d'amuse-bouche - les six premières méditations.
