Découvrir les champignons. Les trouver, les identifier, les cuisiner

Name: Découvrir les champignons
Price: 5.99 EUR
Availability: InStock
Author: Jean-Marie Polese
ISBN: 978-2-8153-2008-5

Par : Jean-Marie Polese

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Nombre de pages96
FormatePub
ISBN978-2-8153-2008-5

EAN9782815320085
Date de parution07/07/2022
Protection num.Digital Watermarking
Taille14 Mo
Infos supplémentairesepub
ÉditeurRustica

Résumé

Cèpes de Bordeaux, girolles, morilles, rosés-des-prés.Où les trouver ? Comment les identifier ? Comment les préparer et les cuisiner ? Vous découvrirez dans ce guide 30 champignons facilement reconnaissables, des meilleurs comestibles aux pires toxiques. Milieux typiques, odeurs et textures particulières, apprenez à repérer les détails caractéristiques de ces espèces. Observez le monde fascinant des champignons !

A propos de Jean-Marie Polese

Après une formation universitaire en biologie végétale, Jean-Marie Polese s'est passionné pour les champignons, auxquels il consacre une grande partie de son temps, sur le terrain. Auteur de plusieurs ouvrages et articles, il est notamment coauteur du Petit Traité Rustica des champignons.

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