Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires. Un nouveau paradigme du développement territorial ?
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- Nombre de pages396
- FormatMulti-format
- ISBN978-2-7592-3243-7
- EAN9782759232437
- Date de parution18/02/2021
- Protection num.NC
- Infos supplémentairesMulti-format incluant PDF sans p...
- ÉditeurQuae
Résumé
L'ouvrage propose un cadre d'analyse des situations de coexistence et de confrontation des modèles agricoles et alimentaires, et porte ainsi un nouveau regard sur le développement territorial. Il le met à l'épreuve dans une série de travaux conceptuels et d'études de cas en France et de par le monde.