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Bûches. 30 recettes de bûches iconiques et pâtissières
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- Nombre de pages276
- FormatPDF
- ISBN978-2-08-045989-3
- EAN9782080459893
- Date de parution23/10/2024
- Copier CollerNon Autorisé
- Protection num.Adobe DRM
- Taille150 Mo
- Transferts max.6 copie(s) autorisée(s)
- ÉditeurFlammarion
- Directeur de publicationMarion Chatelain
- PhotographeCaroline Faccioli
- StylisteIsabelle Dorpe
- StylisteMarie Default
Résumé
Lenôtre et le chef Guy Krenzer nous font entrer dans les coulisses de la création de leurs bûches.
15 bûches iconiques défilent sous les feux des projecteurs, ainsi qu'une interprétation de leur pendant « maison ». 15 recettes de bûches créations et 15 recettes de bûches pâtissières sont développées dans l'ouvrage et soulignent l'importance pour Lenôtre de poursuivre ses missions de haute gastronomie, de partage et de transmission.
De quoi satisfaire tous les goûts et tous les niveaux !
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Lenôtre et le chef Guy Krenzer nous font entrer dans les coulisses de la création de leurs bûches.
15 bûches iconiques défilent sous les feux des projecteurs, ainsi qu'une interprétation de leur pendant « maison ». 15 recettes de bûches créations et 15 recettes de bûches pâtissières sont développées dans l'ouvrage et soulignent l'importance pour Lenôtre de poursuivre ses missions de haute gastronomie, de partage et de transmission.
De quoi satisfaire tous les goûts et tous les niveaux !
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