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Bûches. 30 recettes de bûches iconiques et pâtissières

Par : Lenôtre
Formats :
Grand Format
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E-book - Epub fixed layout
23,99 €
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  • Nombre de pages272
  • FormatGrand Format
  • PrésentationRelié
  • Poids1.435 kg
  • Dimensions21,9 cm × 28,9 cm × 2,5 cm
  • ISBN978-2-08-027016-0
  • EAN9782080270160
  • Date de parution23/10/2024
  • ÉditeurFlammarion
  • Directeur de publicationMarion Chatelain
  • PhotographeCaroline Faccioli
  • StylisteIsabelle Dorpe
  • StylisteMarie Default

Résumé

Lenôtre et le chef Guy Krenzer nous font entrer dans les coulisses de la création de leurs bûches. 15 bûches iconiques défilent sous les feux des projecteurs, ainsi qu'une interprétation de leur pendant "maison". 15 recettes de bûches créations et 15 recettes de bûches pâtissières sont développées dans l'ouvrage et soulignent l'importance pour Lenôtre de poursuivre ses missions de haute gastronomie, de partage et de transmission.
De quoi satisfaire tous les goûts et fous les niveaux !

A propos de Lenôtre

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