A votre santé. Données médicales et culturelles : huile d'olive, vin, sel, café, thé, chocolat, miel, plantes médicaments

Name: A votre santé
Price: 15.99 EUR
Availability: InStock
Author: Edmond Bertrand
ISBN: 978-2-336-76616-4

Par : Edmond Bertrand

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Nombre de pages186
FormatePub
ISBN978-2-336-76616-4

EAN9782336766164
Date de parution01/07/2016
Protection num.Digital Watermarking
Taille6 Mo
Infos supplémentairesepub
ÉditeurL'Harmattan

Résumé

La consommation de nombreux produits traditionnels est réputée bénéfique alors que les avantages sont souvent fantasmés ou faux. Le professeur Edmond Bertrand présente les principaux avantages et inconvénients des principaux aliments consommés pour leurs effets positifs, huile d'olive, vin, sel, café, thé, chocolat, miel. Il aborde aussi la question des plantes médicinales avec leurs limites et parfois leurs dangers.
Chaque chapitre comporte une partie historique et culturelle.