A votre santé. Données médicales et culturelles : huile d'olive, vin, sel, café, thé, chocolat, miel, plantes médicaments

Name: A votre santé
Price: 21 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Edmond Bertrand
ISBN: 978-2-343-08318-6

Par : Edmond Bertrand

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Grand Format

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Nombre de pages179
FormatGrand Format
PrésentationBroché

Poids0.225 kg
Dimensions13,5 cm × 21,5 cm × 1,0 cm
ISBN978-2-343-08318-6
EAN9782343083186
Date de parution22/06/2016
ÉditeurL'Harmattan

Résumé

La consommation de nombreux produits traditionnels est réputée bénéfique alors que les avantages sont souvent fantasmés ou faux. Le professeur Edmond Bertrand présente les principaux avantages et inconvénients des principaux aliments consommés pour leurs effets positifs, huile d'olive, vin, sel, café, thé, chocolat, miel. Il aborde aussi la question des plantes médicinales avec leurs limites et parfois leurs dangers.
Chaque chapitre comporte une partie historique et culturelle.