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Michel Carrère

Dernière sortie

La cuisine des chasseurs

Michel Carrère nous transmet ici un patrimoine culinaire autour du gibier à plumes et à poils riche et peu ordinaire. Tous les gibiers sont mis à l'honneur : caille, canard, faisan, palombe, lièvre, chevreuil, sanglier... 35 recettes : pâtés, salades, salmis et civets, grillades et rôtissages varient les plaisirs.

Les livres de Michel Carrère