La pâtisserie de référence. Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabricationJean-Michel Truchelut, Pierre-Paul ZeiherGrand Format49,00 €
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À paraîtreLes justes températures de cuissonBruno Goussault, Alain Briquet, Jean-Michel Truchelut, Cyrille Lecossois24,95 €
