Romain Gourseau

Connaissez-vous vraiment la vanille ? Avec ce reportage de photographies et ces 50 recettes, la vanille n'aura plus aucun secret pour vous ! Intégrer de la vanille dans vos recettes n'a jamais été aussi simple : 50 recettes gourmandes et sucrées pour vous ramener dans vos souvenirs d'enfance. Contenu : La production de la vanille. Comment fait-on la vanille ? Gâteaux : cake à la vanille, marbré full vanille, kougloff vanille, tatin...
Entremets : crème brûlée, ile flottante... Les whaou : flan pâtissiers, trompe-l'oeil vanille, poire belle Hélène, baba à l'assiette, millefeuilles, soufflé vanille... Spécial goûter : chouquettes, éclair à la vanille, nougat glacé, riz au lait...