L'Alpe N° 85, été 2019
Foires et marchés

La revue L'Alpe s'intéresse au goût des montagnes. Après avoir traité des vins, des fromages, du lait ou encore des douceurs alpines, c'est au prisme de la circulation et des échanges autour des produits gourmands que la rédaction évoque ces sujets qui succulent. AU SOMMAIRE DE CE NUMERO : - La fête des Vignerons de Vevey. Elle ne se déroule que cinq fois par siècle depuis... 1797 ! - Comment voyager avec un...
anchois ? Ou les drôles de choses que l'on trouvait parfois sur les foires et marchés du versant italien des Alpes. - Un siècle de réclames alpines. Eaux-de-vie et liqueurs ont généré une riche iconographie publicitaire. - Le grand retour des plantes oubliées. L'économie de subsistance dans les montagnes n'aura pas résisté longtemps au développement des moyens de communication. Jusqu'au regain d'intérêt actuel pour les produits alpins.
- Le marché local s'ouvre au monde. Les échanges de produits gourmands passent désormais par Internet. - Et nos pages pratiques goûtues... & AUSSI : LES PEPITES DE LA REDACTION Parmi les grands sujets liés à l'actualité culturelle européenne, d'autres articles à découvrir : - Danger avalanche. Les populations alpines ont dû très tôt se prémunir et cultiver des solidarités face à ce fléau, dont la gestion est désormais classée par l'Unesco au patrimoine immatériel de l'humanité.
- Bêtes à manger du foin. Sommes-nous prêts à assumer la distance que l'idéologie végane souhaite mettre entre nous et les animaux ? - Portfolio : portraits en pente pas toujours douce. En Suisse, une formidable exposition met en scène plusieurs centaines de portraits de la collection de la Médiathèque Valais-Martigny.

Au sommaire de ce numéro : A tout seigneur tout honneur, c'est avec la fête des Vignerons que s'ouvrira ce numéro. Un événement exceptionnel puisque celui-ci ne se déroule que cinq fois par... siècle ! La première édition remonte ainsi à 1797, la dernière en date à 1999. Cap donc vers Vevey (Suisse), sur les rives du Léman, pour découvrir l'histoire de ce patrimoine culturel vivant et le programme des festivités de 2019 (du 18 juillet au 11 août), dont le livret a été co-écrit par l'écrivain suisse Blaise Hofmann.
- En septembre 1219, une inondation catastrophique due à la rupture d'un barrage naturel dans la vallée de la Romanche faisait, à Grenoble, plusieurs milliers de morts venus assister à la fête de la Sainte-Croix. Un an plus tard, un pèlerinage de l'évêque Jean de Sassenage donnera naissance à la foire de Beaucroissant. Huit cents ans plus tard, celle-ci existe toujours et rassemble aujourd'hui près de deux mille exposants, des milliers de têtes de bétail et jusqu'à un million de visiteurs.
Place aux fructueux échanges transalpins autour de produits plus exotiques comme le café, le chocolat ou les... anchois (! ) vendus par les , ces marchands piémontais qui furent parmi les premiers grands métiers migrants en montagne. Colporteurs de cheveux ou lunetiers, tous animèrent le petit théâtre des places et des chemins. A l'affiche de la prochaine exposition du Musée dauphinois, l'histoire des alcools et liqueurs des Alpes revisitée ici à travers une collection d'anciennes réclames.
Ce numéro de la revue s'intéressera également aux cultures vivrières et nourricières des Alpes jusqu'à l'apparition des transports modernes, aux vergers conservatoires de variétés anciennes, aux plantes condimentaires et médicinales, ou encore aux nouveaux circuits de distribution liés au développement de l'économie numérique.