Food & History Volume 11 N° 2/2013
La viticulture grecque de l'époque hellénistique à l'époque byzantine. The History of Labour and Labour Relations in Hotels and Restaurants in Western Europe and the United States in the 19th and 20th Centuries

Par : Allen-J Grieco, Peter Scholliers, Francis Chevrier

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  • Nombre de pages410
  • PrésentationBroché
  • FormatGrand Format
  • Poids0.805 kg
  • Dimensions17,1 cm × 24,0 cm × 2,8 cm
  • ISBN978-2-503-54359-8
  • EAN9782503543598
  • Date de parution01/01/2014
  • ÉditeurBrepols

A propos de Allen-J Grieco

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