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Le CAP pâtissier. Tome 1 : Tour, petits fours secs et moelleux - Gâteaux de voyage
Edition 2020
Edition 2020
Avis posté le 2020-12-01
Livre CAP pâtissier d'Arnaud Soldet
Bonjour,
Je suis actuellement en formation adulte pour passer mon CAP pâtissier. Je recommande ce livre car il répond précisément au référentiel du nouveau CAP pâtissier de 2019. De plus ce livre est agrémenté d'exercices et de fiches d'expérimentation professionnelle très ludiques.
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