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Vigne, vin et changement climatique
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- Nombre de pages282
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids0.67 kg
- Dimensions17,2 cm × 24,0 cm × 1,7 cm
- ISBN978-2-7592-3796-8
- EAN9782759237968
- Date de parution07/03/2024
- ÉditeurQuae éditions
- PréfacierHans Reiner Schultz
Résumé
Cet ouvrage de référence donne les clés de l'adaptation de la filière Vigne et vin au changement climatique. Il explore les leviers d'action possibles : nouveaux cépages, amélioration de la gestion du sol, de l'eau et des modes de conduite, réorganisation du territoire, innovations oenologiques, nouvelles réglementations... Il montre comment ces actions se déclinent à travers des démarches participatives à différents niveaux, du viticulteur jusqu'à la politique climat du secteur.
Cet ouvrage de référence donne les clés de l'adaptation de la filière Vigne et vin au changement climatique. Il explore les leviers d'action possibles : nouveaux cépages, amélioration de la gestion du sol, de l'eau et des modes de conduite, réorganisation du territoire, innovations oenologiques, nouvelles réglementations... Il montre comment ces actions se déclinent à travers des démarches participatives à différents niveaux, du viticulteur jusqu'à la politique climat du secteur.
