Jean Montagard est le seul chef cuisinier à pratiquer la cuisine végétarienne dont le talent a été reconnu par le Gault & Millau en 1980. Créateur du premier restaurant bio-végétarien de France, il organise des manifestations pour la promotion des produits issus de l'agriculture bio. Il est également professeur honoraire au Lycée hôtelier de Nice, conseiller en entreprise et auteur de Grande Cuisine végétarienne (La Martinière, 2013).
Magali Solodilow est diététicienne diplômée, spécialisée en troubles du comportement alimentaire, en obésité adulte et infantile. Elle exerce en libéral à la Croix-Valmer et anime des ateliers au sein de la SISA (Société interprofessionnelle en soins ambulatoires) du golfe de Saint-Tropez. Anthony Lanneretonne est photographe auteur depuis plus de 15 ans, et collabore avec Maisons Côté Sud. II illustre également des ouvrages culinaires et des reportages de voyage pour la presse française et étrangère.
Magali Solodilow est diététicienne diplômée, spécialisée en troubles du comportement alimentaire, en obésité adulte et infantile. Elle exerce en libéral à la Croix-Valmer et anime des ateliers au sein de la SISA (Société interprofessionnelle en soins ambulatoires) du golfe de Saint-Tropez. Anthony Lanneretonne est photographe auteur depuis plus de 15 ans, et collabore avec Maisons Côté Sud. II illustre également des ouvrages culinaires et des reportages de voyage pour la presse française et étrangère.