Variations potimarron

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 Clea - Variations potimarron.
Objet comestible désormais clairement identifié dans notre quotidien gastronomique, le potimarron a longtemps été cette étrange toupie orangée venue... Lire la suite
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Résumé

Objet comestible désormais clairement identifié dans notre quotidien gastronomique, le potimarron a longtemps été cette étrange toupie orangée venue du Pays du Soleil Levant, que l'on ne savait pas trop par quel côté entamer... Aujourd'hui ce légume santé, très concentré en carotène, est devenu l'emblème des potagers bio ainsi que d'une cuisine saine et créative. Découvrez 30 recettes irrésistibles et toutes les astuces pour savoir préparer le potimarron : • Tout cru, dans des sandwichs et des salades à emporter ; • En criques, tartinade, pudding...
pour en consommer tous les jours ; • Soufflé, farci ou en cheese-cake pour régaler vos convives.

Caractéristiques

  • Date de parution
    09/08/2010
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-84221-230-8
  • EAN
    9782842212308
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    70 pages
  • Poids
    0.222 Kg
  • Dimensions
    16,0 cm × 22,0 cm × 0,5 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Clea

Clea est diplômée en sciences sociales appliquées à l'alimentation. Elle anime un célèbre blog consacré à la cuisine bio, www.cleacuisine.fr. Elle est l'auteur de plusieurs ouvrages aux éditions La Plage : Agar-agar, secret minceur des Japonaises. Quinoa Cuisiner les ingrédients japonais. Mes p'tites gamelles, manger bio au bureau. P'tit chef bio. Douceurs citron bio. Croquez salé !. Gingembre

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