
Vache à lait. Dix mythes de l'industrie laitière
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- Nombre de pages190
- PrésentationBroché
- Poids0.306 kg
- Dimensions13,2 cm × 23,1 cm × 1,3 cm
- ISBN978-2-84221-511-8
- EAN9782842215118
- Date de parution05/01/2017
- ÉditeurEditions La Plage
Résumé
Elle souligne que le lait que nous buvons n'est pas celui que nous pensons boire, et encore moins celui que nous buvions il y a quarante ans. - Elle enquête sur le lobby du lait en France qui finance directement la recherche publique et notamment l'Inra, elle s'interroge à propos des allergies provoquées par nos « amis pour la vie », à paropos du bien-être des vaches laitières et révèle la difficulté pour les jeunes fermiers d'accéder à la production commerciale.