À paraître

Une histoire de la pâtisserie

Name: Une histoire de la pâtisserie
Price: 42 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Coline Arnaud
ISBN: 978-2-7177-3032-6

Par : Coline Arnaud, Isabelle Degrange

Formats :

42,00 €

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Nombre de pages256
Date de parution24/09/2026
PrésentationRelié

Dimensions19,0 cm × 26,0 cm × 0,0 cm
ISBN978-2-7177-3032-6
EAN9782717730326
CollectionBeaux livres
ÉditeurBNF
PréfacierNina Métayer

Résumé

L'ouvrage déploie, du Moyen Age à nos jours, un panorama gourmand de l'histoire de la pâtisserie française à travers l'illustration, en puisant dans la variété des fonds de la Bibliothèque nationale de France. Traités de cuisine, menus, publicités, presse spécialisée ou grand public, caricatures, manuels d'éducation, livres pour enfants, abécédaires... proposent une réelle traversée du temps aussi alléchante qu'instructive.