Une bibliographie fromagère. 1550-2009

Name: Une bibliographie fromagère
Price: 28 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Dominique Drouin
ISBN: 978-2-917307-00-7

Par : Dominique Drouin

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PrésentationBroché
Poids0.37 kg
Dimensions15,0 cm × 2,3 cm × 1,3 cm

ISBN978-2-917307-00-7
EAN9782917307007
Date de parution01/05/2009
ÉditeurDominique Drouin Editeur

Résumé

Depuis le XVIème siècle, de nombreux écrits ont été publiés sur le fromage. Les répertorier dans une bibliographie, c'est montrer l'intérêt suscité par cet aliment de tradition au cours du temps. Souligner le dynamisme de cette production éditoriale c'est réaffirmer que le fromage a depuis toujours été au coeur du patrimoine culturel des Français. Plus de 2200 références sur les fromages français ou francophones ont été rassemblées dans cet ouvrage.

Pour faciliter la recherche, un index auteurs et un index thématique complètent cette bibliographie.