Un sandwich à Ginza - Grand Format

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Ces histoires délicieuses qui nous font venir l'eau à la bouche, l'écrivain gastronome les a composées en compagnie de son ami Taniguchi. Elle nous... Lire la suite
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Résumé

Ces histoires délicieuses qui nous font venir l'eau à la bouche, l'écrivain gastronome les a composées en compagnie de son ami Taniguchi. Elle nous donne le goût du Japon avec une volupté, une euphorie contagieuses. Cuisine bouddhique à Kamakura, pot-au-feu de fugu à Osaka ou fête de l'anguille à Narita, gyôza croustillants à Jimbôchô, tempuras de crosses de fougères et de pousses de lis à Ginza...
Autant de restaurants que de petits quartiers, leurs spécialités et les personnages qui les animent. Car ce livre est aussi un document vivant qui nous fait comprendre le rapport des Japonais à la nourriture : mets de saison et plats de fête, recettes jalousement gardées, destins d'établissements centenaires. Un livre alléchant, d'une merveilleuse sensualité, qui assouvit aussi bien les rêveries gustatives que la soif de connaissances sur le Japon.

Caractéristiques

  • Date de parution
    17/10/2019
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-8097-1447-0
  • EAN
    9782809714470
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    228 pages
  • Poids
    0.32 Kg
  • Dimensions
    14,3 cm × 20,6 cm × 2,2 cm

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Avis libraires

À propos des auteurs

Hiramatsu Yôko est née à Okayama en 1958. Diplômée en sociologie, elle écrit des essais culinaires et littéraires. Elle a reçu au Japon le prix des Deux Magots et le prestigieux Kodansha Essay Award.

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