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Tourtes et pâtés de nos régions

Par : Stéphane Reynaud
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  • Nombre de pages191
  • PrésentationRelié
  • Poids1.042 kg
  • Dimensions21,2 cm × 27,8 cm × 2,4 cm
  • ISBN978-2-501-08150-4
  • EAN9782501081504
  • Date de parution24/10/2012
  • CollectionLes Recettes du Terroir
  • ÉditeurMarabout
  • PhotographeMarie-Pierre Morel

Résumé

Retrouvez toutes les recettes de pâtés régionaux, connus ou méconnus, et de célèbres tourtes salées et sucrées : pâté de pommes de terre auvergnat, pâté lorrain, pâté de Pâques, tourte aux blettes de Nice, tourte au saumon de Brioude, tourtes aux cerises. Un tour de France de ces plats typiques revisités par Stéphane Reynaud.

Avis des lecteurs
Commentaires laissés par nos lecteurs

4/5
sur 1 note dont 1 avis lecteur
avatar utilisateur
Guy B.
4/5
“ pâtés et tourtes dans tous leurs états ”
beau livre aux recettes alléchantes, dommage qu'il en manque certaines très connues de diverses régions...qui s'étendent par ailleurs au maghreb, à la Russie, aux USA, à L'Angleterre pour quelques recettes...sinon je recommande cet ouvrage.

A propos de Stéphane Reynaud

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