Sushi végétarien
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- Nombre de pages72
- PrésentationBroché
- Poids0.223 kg
- Dimensions16,3 cm × 22,1 cm × 0,8 cm
- ISBN978-2-84221-361-9
- EAN9782842213619
- Date de parution09/01/2014
- ÉditeurEditions La Plage
- TraducteurCatherine Schiellein
Résumé
Deux inspirations pour ces sushis très créatifs : la tradition végétarienne des moines dans les temples japonais et l'imagination gourmande des cuisiniers californiens. Vous apprendrez à faire mariner les légumes ou à colorer le riz puis confectionnerez une trentaine de sushis très différents : Cornets d'omelette japonaise, Makis aux vermicelles de soja Sushis à l'avocat, au sésame, au miso, aux épinards, aux pois gourmands...
Les ingrédients des sushis végétariens sont économiques et faciles à trouver.
Les ingrédients des sushis végétariens sont économiques et faciles à trouver.
Deux inspirations pour ces sushis très créatifs : la tradition végétarienne des moines dans les temples japonais et l'imagination gourmande des cuisiniers californiens. Vous apprendrez à faire mariner les légumes ou à colorer le riz puis confectionnerez une trentaine de sushis très différents : Cornets d'omelette japonaise, Makis aux vermicelles de soja Sushis à l'avocat, au sésame, au miso, aux épinards, aux pois gourmands...
Les ingrédients des sushis végétariens sont économiques et faciles à trouver.
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