Steak barbare - Poche

Note moyenne 
Ce livre est la première enquête indépendante et approfondie sur l'agriculture dite "cellulaire". Ce terme tient de la novlangue en ce qu'il annonce... Lire la suite
14,90 €
Expédié sous 8 à 17 jours
Livré chez vous entre le 9 avril et le 16 avril
En librairie

Résumé

Ce livre est la première enquête indépendante et approfondie sur l'agriculture dite "cellulaire". Ce terme tient de la novlangue en ce qu'il annonce comme relevant de l'agriculture la production d'aliments - plus particulièrement des produits animaux - à partir de cellules souches cultivées en laboratoire ou de substituts végétaux assemblés avec des protéines de synthèse. Menée aux Etats-Unis et en Europe, l'enquête s'attache aux start-up de cette nourriture artificielle, aux financeurs, aux fondations qui les portent et aux mouvements que ces fondations soutiennent, notamment le mouvement végan.
Va-t-on vers un monde sans animaux d'élevage ?

Caractéristiques

Avis libraires et clients

Avis audio

Écoutez ce qu'en disent nos libraires !

À propos de l'auteur

Biographie de Gilles Luneau

Gilles Luneau est un journaliste et réalisateur français, spécialiste des questions agroalimentaires.

Du même auteur

Les clients ont également aimé

Derniers produits consultés

14,90 €