Anne-Catherine Bley travaillait dans le marketing jusqu'au jour où elle a eu envie de se lancer dans la restauration. S'inspirant des modèles américains et londoniens, elle crée le premier Bar à soupes à Paris en février 2000. Chaque jour, elle prépare avec des produits de saison six soupes différentes.
Soupes du jour
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Disponible d'occasion :
- Nombre de pages62
- PrésentationRelié
- Poids0.355 kg
- Dimensions19,8 cm × 19,8 cm × 1,0 cm
- ISBN2-501-04055-4
- EAN9782501040556
- Date de parution17/09/2003
- CollectionCôté Cuisine
- ÉditeurMarabout
Résumé
Quoi de plus alléchant que l'odeur d'une soupe fumante préparée pour le dîner ? A moins que vous ne préfériez l'idée d'un gaspacho glacé... les soupes d'Anne-Catherine Bley sont un vrai jeu d'enfant à réaliser. Le seul ustensile indispensable: un simple mixeur plongeur pour transformer une marmite de légumes bouillis en un délicieux velouté.
