Sciences appliquées à l'alimentation.. Besoins et rations alimentaires, menus, régimes simples
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- Nombre de pages183
- PrésentationBroché
- Poids0.51 kg
- Dimensions21,0 cm × 29,5 cm × 1,1 cm
- ISBN2-85708-020-4
- EAN9782857080206
- Date de parution31/07/1997
- CollectionEnseignement formation restau
- ÉditeurBPI (Editions)