Science et technologie du lait. Transformation du lait

Par : Carole L. Vignola

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  • Nombre de pages600
  • PrésentationBroché
  • Poids1.26 kg
  • Dimensions16,0 cm × 23,5 cm × 3,7 cm
  • ISBN2-553-01552-6
  • EAN9782553015526
  • Date de parution01/07/2002
  • ÉditeurPolytechnique Montréal