Savoir déguster le vin. Une nouvelle pratique de la dégustation

Name: Savoir déguster le vin
Price: 10 EUR
Availability: InStock
Author: François Martin
ISBN: 978-2-8177-1225-3

Par : François Martin

Formats :

Grand Format

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Nombre de pages64
FormatGrand Format
PrésentationBroché

Poids0.074 kg
Dimensions12,1 cm × 19,4 cm × 0,6 cm
ISBN978-2-8177-1225-3
EAN9782817712253
Date de parution02/05/2025
ÉditeurSud Ouest (Editions)

Résumé

Savoir déguster le vin, en favorisant la découverte et l'étonnement, est un passeport pour un voyage des sens et de l'esprit. La dégustation fait en effet intervenir tous nos sens, la vue pour la robe, le nez pour les odeurs, l'ouïe pour l'effervescence, la bouche pour les arômes et les saveurs. Reste à les percevoir, les identifier et les exprimer. L'amateur, néophyte ou averti, trouvera dans cet ouvrage une méthode et des notions essentielles d'agronomie, d'oenologie ainsi qu'un glossaire pour mieux comprendre les mots du vin.

L'éditeur en parle

Une approche simple pour permettre à chacun de comprendre et de partager le goût de tous les vins

A propos de François Martin

François Martin, ancien maître de chai, dégustateur pour des organismes contrôlant la conformité des vins et leur classement, formateur à l'INSEEC, est d'abord un pédagogue qui enseigne la pratique de la dégustation au sein de l'Atelier dégustation. Il est également l'auteur du Guide des Grands Crus Classés (Editions Sud Ouest) et d'un premier roman, 'Le Chant des vignes' (La Geste).

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