Sans sucre, sans gluten et sans lactose mais tellement bon !

Note moyenne 
Artiste et créateur de tendances, inventeur des verrines, co-fondateur de La Pâtisserie des Rêves, Philippe Conticini aime se fixer de nouveaux défis... Lire la suite
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Résumé

Artiste et créateur de tendances, inventeur des verrines, co-fondateur de La Pâtisserie des Rêves, Philippe Conticini aime se fixer de nouveaux défis ! Pari réussi avec ces desserts sans sucres ajoutés, puis sans gluten et sans lactose. Son atout : un goût incroyable, des textures tantôt moelleuses, fondantes ou croustillantes. Des recettes originales, et tellement gourmandes !

Caractéristiques

  • Date de parution
    10/11/2016
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-7540-9033-9
  • EAN
    9782754090339
  • Présentation
    Coffret
  • Nb. de pages
    320 pages
  • Poids
    1.223 Kg
  • Dimensions
    19,6 cm × 24,7 cm × 3,8 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Philippe Conticini

Philippe Conticini est l'un des meilleurs pâtissiers au monde. Pionnier du renouveau de la pâtisserie française, il est l'un des rares chefs pâtissiers à avoir également un parcours salé de très haut niveau. Il a publié de nombreux ouvrages de référence, dont La Pâtisserie des Rêves et Mes recettes cultes, aux éditions Gründ. Philippe Conticini a toujours cherché à faire vivre des sensations au travers de ses créations.
Aujourd'hui, il souhaite transmettre sa lecture des saveurs et accompagner les convives dans leur découverte de l'univers du goût. Anne-Sophie Lévy-Chambon est productrice et réalisatrice. Elle a commencé à France Inter auprès de Roland Dhordain comme reporter et animatrice. Elle a ensuite rejoint l'équipe de Culture Pub. Depuis 2009, elle réalise des documentaires originaux, défendant des films universels sur des sujets qui paraissent anodins mais qui racontent tout de nous...
Avec son nouveau documentaire "J'arrête le sucre", elle signe une comédie scientifique sympathique et gourmande.

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