Rougails de l'île de La Réunion. Avec 2 marmites en métal

Name: Rougails de l'île de La Réunion
Price: 23 EUR
Availability: InStock
Author: Orphie
ISBN: 979-10-298-0066-5

Par : Orphie

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23,00 €

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Nombre de pages64
PrésentationCoffret
Poids0.675 kg

Dimensions30,0 cm × 13,5 cm × 7,3 cm
ISBN979-10-298-0066-5
EAN9791029800665
Date de parution01/02/2016
ÉditeurOrphie

Résumé

Le rougail est un condiment épicé pour accompagner les plats cuisinés tels que les caris, rougails, civets, plats sautés etc., mais il existe également le rougail cuisiné dont la base se compose de tomates, d'épices pilés (gingembre, ail, piments, sel, poivre) et de curcuma. Dans ce livre, vous trouverez toutes les recettes de rougails dits "rougails pilon" qui viennent agrémenter les plats cuisinés.
Vous trouverez aussi quelques recettes de rougails dits "rougails marmite" pour découvrir ou redécouvrir les saveurs de l'île de la Réunion. 26 recettes avec des explications simples et concises.