Mauritian cookery - Grand Format

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 Orphie - Mauritian cookery.
Despite having been under British rule for 150 years, the people, had the good sense of looking up to Chinese, French and Indian cuisines for inspiration.... Lire la suite
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Résumé

Despite having been under British rule for 150 years, the people, had the good sense of looking up to Chinese, French and Indian cuisines for inspiration. There is also a distinct Indian-Ocean cuisine, in which the tomato-based "rougaille" features prominently. Mauritian cuisine is a medley of these cuisines adapted for local availability of vegetables and meats.

Caractéristiques

  • Date de parution
    09/10/2017
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    979-10-298-0197-6
  • EAN
    9791029801976
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    112 pages
  • Poids
    0.235 Kg
  • Dimensions
    10,5 cm × 21,0 cm × 1,0 cm

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