Rostang père & filles

Name: Rostang père & filles
Price: 39.5 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Caroline Rostang
ISBN: 978-2-7234-7753-6

Par : Caroline Rostang, Sophie Rostang, Emmanuelle Jary

Formats :

39,50 €

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Nombre de pages254
PrésentationRelié
Poids1.415 kg

Dimensions23,8 cm × 29,0 cm × 2,0 cm
ISBN978-2-7234-7753-6
EAN9782723477536
Date de parution01/12/2010
ÉditeurGlénat
PhotographeJacques Caillaut

Résumé

Michel Rostang, chef étoilé parisien, a confié à ses filles, sixième génération de restaurateurs, les secrets gastronomiques de la famille. Caroline & Sophie revisitent à travers ce livre la cuisine de leur père, et vous font découvrir des plats goûteux à partager en famille ou entre copains. Au fil des saisons, Rostang Père & Filles ont imaginé 72 recettes pleines de gourmandise inspirées de leurs moments de vie... Vous souvenez-vous quand, enfant, vous alliez chercher le jus de viande au fond du plat avec un morceau de pain ? C'est cette histoire qui vous est contée, mais aussi le poulet rôti et le gratin dauphinois, et une sélection de mets dont Michel Rostang et ses filles régalent les convives de leurs différents établissements parisiens : Michel Rostang, les Bistrots d'à côté Flaubert et La Boutarde, L'Absinthe, Jarrasse et Dessirier.