Retour de pêche. Concentré de recettes

Name: Retour de pêche
Price: 16 EUR
Availability: InStock
Author: Tanguy Thomassin
ISBN: 978-2-412-10325-8

Par : Tanguy Thomassin, Adèle Grunberger

Formats :

Grand Format

16,00 €

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Nombre de pages296
FormatGrand Format
PrésentationRelié

Poids0.756 kg
Dimensions16,4 cm × 22,9 cm × 2,8 cm
ISBN978-2-412-10325-8
EAN9782412103258
Date de parution23/10/2025
ÉditeurFirst
PhotographeGéraldine Martens

Résumé

Découvrez plus de 80 recettes de poissons et fruits de mer à travers une cuisine simple, conviviale, décomplexée et surtout responsable. Pour chaque produit, retrouvez son histoire, sa saisonnalité, ses techniques de pêche et des conseils pour bien le choisir. Apprenez également les bons gestes du poissonnier pour ouvrir facilement une coquille Saint-Jacques ou lever un filet.