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Recettes des Charentes

Par : Christine Daigne
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  • Nombre de pages31
  • PrésentationBroché
  • Poids0.165 kg
  • Dimensions19,0 cm × 26,0 cm × 0,5 cm
  • ISBN978-2-7558-0230-6
  • EAN9782755802306
  • Date de parution01/06/2011
  • CollectionGisserot gastronomie
  • ÉditeurGisserot (Editions)
  • PhotographeThibault Chattard
  • PréfacierPierre Marvaud

Résumé

Le Cognac est l'ambassadeur du savoir-faire viticole et gastronomique français sur les cinq continents, mais que sait-on du terroir dont il est issu et de sa cuisine ? Christine Daigne, descendante d'une longue lignée d'agriculteurs des alentours d'Angoulême, producteurs de Pineau des Charentes et de Cognac, vous guide à travers des recettes pour certaines héritées de ses aïeules, pour d'autres interprétant de manière plus contemporaine les produits de ce terroir entre vignobles et océan.