Végétalienne de longue date, elle a décidé d'ouvrir sa propre affaire car elle avait du mal à trouver un restaurant qui lui convienne. -Fondatrice et gérante de " Veggie Avenue " (depuis 2015) et de " Veg' & Green " (depuis 2017). -Veggie Avenue propose des ateliers culinaires sur Nantes et en ligne, pour végétaliser ses assiettes. Alliant plaisir gustatif et qualités nutritionnelles, Veggie Avenue propose une cuisine végétarienne pour tous les goûts, majoritairement vegan avec des options sans gluten.
Recettes de fêtes. 100% veggie et festif
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- Nombre de pages80
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids0.29 kg
- Dimensions17,8 cm × 22,5 cm × 0,8 cm
- ISBN978-2-84221-949-9
- EAN9782842219499
- Date de parution20/10/2021
- ÉditeurEditions La Plage
- PhotographeTara Devaud
Résumé
Vous souhaitez révolutionner vos fêtes de fin d'année avec des recettes 100% veggies qui changent ? Cet ouvrage vous propose des recettes savoureuses, originales et travaillées comme un chef de restaurant. A l'apero : Du caviar vegan, des rillettes de seitan, du tarama végétal... En entrée : Une terrine de faux-gras, un pâté en croûte, un consommé feuilleté... En plat : Le risotto de la mer, le rôti de seitan farci aux girolles et aux marrons ou encore, les tranches de tempeh caramélisées au vinaigrebalsamique...
Au dessert : La bûche façon forêt noire, le cheesecake passion-ananas ou le gratiné de poires au vin, sauce chocolat... De quoi vous faire saliver pour vos fêtes, du cocktail aux mignardises !
Au dessert : La bûche façon forêt noire, le cheesecake passion-ananas ou le gratiné de poires au vin, sauce chocolat... De quoi vous faire saliver pour vos fêtes, du cocktail aux mignardises !
Vous souhaitez révolutionner vos fêtes de fin d'année avec des recettes 100% veggies qui changent ? Cet ouvrage vous propose des recettes savoureuses, originales et travaillées comme un chef de restaurant. A l'apero : Du caviar vegan, des rillettes de seitan, du tarama végétal... En entrée : Une terrine de faux-gras, un pâté en croûte, un consommé feuilleté... En plat : Le risotto de la mer, le rôti de seitan farci aux girolles et aux marrons ou encore, les tranches de tempeh caramélisées au vinaigrebalsamique...
Au dessert : La bûche façon forêt noire, le cheesecake passion-ananas ou le gratiné de poires au vin, sauce chocolat... De quoi vous faire saliver pour vos fêtes, du cocktail aux mignardises !
Au dessert : La bûche façon forêt noire, le cheesecake passion-ananas ou le gratiné de poires au vin, sauce chocolat... De quoi vous faire saliver pour vos fêtes, du cocktail aux mignardises !
