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Il se pourrait bien que vous n'ayez jamais vraiment gouté au vrai safran. Si rare, si cher, c'est par brin qu'on compte son dosage, parfois si peu. Ce n'est pas sa couleur qui le caractérise mais son goût et sa grande valeur d'accompagnement. De la fleur violette à la cuisine, il fallait une experte pour expliquer cette plante fragile et les nombreuses recettes qu'elle accompagne. Et il fallait un éditeur pour en faire un livre aussi rare et précieux sans être extravagant pour "la belle épice".
Le vrai safran
Il se pourrait bien que vous n'ayez jamais vraiment gouté au vrai safran. Si rare, si cher, c'est par brin qu'on compte son dosage, parfois si peu. Ce n'est pas sa couleur qui le caractérise mais son goût et sa grande valeur d'accompagnement. De la fleur violette à la cuisine, il fallait une experte pour expliquer cette plante fragile et les nombreuses recettes qu'elle accompagne. Et il fallait un éditeur pour en faire un livre aussi rare et précieux sans être extravagant pour "la belle épice".