Quand nos grands-mères cuisinaient en Alsace
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- Nombre de pages159
- PrésentationBroché
- Poids0.315 kg
- Dimensions16,5 cm × 16,5 cm × 1,1 cm
- ISBN978-2-84135-625-6
- EAN9782841356256
- Date de parution17/06/2008
- CollectionCarrés gourmands
- ÉditeurEquinoxe (Editions)
Résumé
De l'agneau pascal à la maison alsacienne sans oublier le coq au Riesling, le fameux kougelhopf et le bretzel sucré, toutes les gammes de la cuisine alsacienne défilent pour notre plaisir au rythme des saisons, présentées par Florence. C'est à partir des carnets de cuisine de ses grands-parents par alliance que Michèle Delsaute nous restitue ici, l'âme profonde de l'Alsace traditionnelle.