Plantes et aliments transgéniques

Maïs, soja, colza : les plantes et aliments transgéniques font partie de notre quotidien. Nous en consommons à notre insu, sans connaître les conséquences véritables de ces manipulations génétiques sur notre santé et notre environnement. Face à l'aveu d'ignorance de la communauté scientifique et au constat d'impuissance des hommes politiques, de quels moyens disposons-nous pour contrôler les effets à long terme de la consommation des O.G.M. ? Pouvons-nous résister aux pressions des multinationales de l'agroalimentaire ? Le citoyen a-t-il encore le choix ? Ne sommes-nous pas engagés dans un processus irréversible ? Dans un ouvrage didactique et documenté, Jean-Marie Pelt nous rappelle qu'à trop vouloir jouer les apprentis sorciers avec la nature, nous avons mis en danger les fondements mêmes de la vie.