Petits chocolats grande expérience 3

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Jean-Pierre Wybauw - Petits chocolats grande expérience 3.
Le secteur du chocolat est toujours en mouvement. La science crée davantage de possibilités de composer des produits nouveaux. De même, les techniques... Lire la suite
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Résumé

Le secteur du chocolat est toujours en mouvement. La science crée davantage de possibilités de composer des produits nouveaux. De même, les techniques évoluent et s'améliorent.

Caractéristiques

  • Date de parution
    04/11/2014
  • Editeur
  • ISBN
    978-90-209-9148-2
  • EAN
    9789020991482
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    224 pages
  • Poids
    1.309 Kg
  • Dimensions
    24,0 cm × 28,0 cm × 0,2 cm

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