Petites cocottes (Broché)

José Maréchal

Akiko Ida

(Personne interviewée)

  • Marabout

  • Paru le : 23/04/2008
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Notre bonne vieille cocotte s'est refait une beauté ! De l'entrée au dessert, sa version individuelle passe directement de la cuisine à la table. Chacun sa petite cocotte pour retrouver le goût des bonnes choses viandes mijotés, légumes rôtis et desserts gourmands pour mini-cocottes colorée. Œufs meurette en cocottes, cocotte soufflée de pommes de terre au lard, coquelet en cocotte aux 2 pommes et framboises, cocotte de poulet et crevettes à la thaïe, cocotte de Saint-Jacques au thé et à la citronnelle, cocotte de cabillaud et chorizo, coulis d e poivrons, cocotte au pain perdu, camembert et groseilles, cocotte tout chocolat, cocotte soufflée aux pommes. Sans oublier les " kits " œufs et légumes qui vous donneront plein d'inspiration pour varier les plaisirs...
  • Date de parution : 23/04/2008
  • Editeur : Marabout
  • Collection : Petits plats Marabout
  • ISBN : 978-2-501-05791-2
  • EAN : 9782501057912
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 72 pages
  • Poids : 0.34 Kg
  • Dimensions : 19,5 cm × 19,5 cm × 0,9 cm

Biographie de José Maréchal

José Maréchal est passionné de cuisine et de pâtisserie. Après un parcours dans de prestigieuses maisons, il est chef et associé du Café Noir à Paris, dans le 20e arrondissement. Il est l'auteur chez Marabout de " Verrines ", de " Macarons " et de " Petites cuillères gourmandes ".
José Maréchal - Petites cocottes.
Petites cocottes
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