José Maréchal est passionné de cuisine et de pâtisserie. À 32 ans, après un parcours dans de prestigieuses maisons, il est chef et associé du Café Noir, à Paris dans le 20e arrondissement. Il est l'auteur de Verrines, publié chez Marabout.
Petites cuillères - Occasion
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- Nombre de pages62
- FormatAlbum
- PrésentationBroché
- Poids0.335 kg
- Dimensions19,5 cm × 18,5 cm × 1,0 cm
- ISBN978-2-501-05417-1
- EAN9782501054171
- Date de parution18/04/2007
- CollectionLes petits plats
- ÉditeurMarabout
Résumé
Oubliés les apéritifs ennuyeux et les desserts vus 1000 fois ! Après ses verrines, José Maréchal vous propose quarante nouvelles recettes, sucrées ou salées, et autant d'alliances de couleurs et de textures, le tout dans une simple cuillère... Pour charmer vos pupilles avant de ravir vos papilles. Alors à vos cuillères... Prêt... Partez ! Moules aux épices douces, râpé de légumes aigres doux, fromages frais et taramas... Mais aussi guimauves craquantes au caramel, bonbons tout chocolat, ou encore crème à l'orange et pépites de chocolat, sans oublier les "kits" pour composer... En deux coups de cuillère à pot (!) Des alliances colorées, croustillantes et crémeuses, douces et épicées, chocolatées et fruitées...
A propos de José Maréchal
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