Petit bréviaire de la gourmandise - Poche

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Dans ce Petit bréviaire de la gourmandise, qui devient très vite une histoire de la goinfrerie, Laurent Tailhade (1854-1919) nous décrit avec brio... Lire la suite
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Résumé

Dans ce Petit bréviaire de la gourmandise, qui devient très vite une histoire de la goinfrerie, Laurent Tailhade (1854-1919) nous décrit avec brio et humour les relations que les privilégiés, de l'Antiquité au xixe siècle, ont entretenues avec la nourriture. « Mais la cuisine, ce premier des arts, maître de l'univers, écrit-il, n'a pas en tout temps reluit d'une même splendeur. II a connu des jours d'éclipse et de revers. »La décadence de l'art culinaire, dont il fait le constat, reste d'une actualité confondante : « Les Parisiens, en effet, et surtout les Parisiennes, mangent d'abord avec les yeux, ce qui fait que l'on tend, de plus en plus, à remplacer par le décor toute espèce d'aliments.
Les fleurs sur la nappe compensent le beurre suspect et le gibier douteux... »

Caractéristiques

  • Date de parution
    24/09/2015
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-37020-057-0
  • EAN
    9782370200570
  • Format
    Poche
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    44 pages
  • Poids
    0.044 Kg
  • Dimensions
    12,0 cm × 15,5 cm × 0,4 cm

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