Pâtisserie !. 210 recettes, 3 200 photos : l'ultime référence (Edition collector)

Name: Pâtisserie !
Price: 40.5 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Christophe Felder
ISBN: 978-2-7324-7536-3

Par : Christophe Felder

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Grand Format

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Nombre de pages800
FormatGrand Format
PrésentationRelié

Poids2.785 kg
Dimensions19,5 cm × 25,7 cm × 6,0 cm
ISBN978-2-7324-7536-3
EAN9782732475363
Date de parution05/11/2015
ÉditeurLa Martinière
PhotographeAlain Gelberger
PhotographeCatherine Bouillot
PhotographeCarmen Barea
PhotographeStéphanie Champalle

Résumé

Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Gâteaux de l'Avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises...
Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants ou confirmés !

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Patricia Beaujard— Decitre Confluence

5/5

“ Pâtissez ! ”

Une version étoilée pour les fêtes, 3500 PHOTOS détaillées pour apprendre tous les secrets des maîtres pâtissiers grâce au travail minutieux de Christophe Felder ! La bible des desserts en version COLLECTOR indispensable à nos cuisines !