Pâtes. Un petit goût d'Italie !

Par : Carla Bardi, Ting Morris
Formats :
  • Nombre de pages118
  • PrésentationBroché
  • Poids0.51 kg
  • Dimensions21,0 cm × 25,5 cm × 1,0 cm
  • ISBN978-2-03-589760-2
  • EAN9782035897602
  • Date de parution21/05/2014
  • CollectionCarnet de cuisine
  • ÉditeurLarousse
  • PhotographeBrent Parker Jones
  • TraducteurAméline Néreaud

Résumé

Marre des pâtes au beurre ? Testez ces 100 recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres. Penne & co. : Fusilli à la feta et au yaourt Farfalle aux brocolis et pesto de noix Ditalini aux aubergines et pignons de pin Rigatoni aux légumes d'été grillés. Spaghetti & co. : Spaghetti à la sauce à la tomate et à la prune, Spaghetti au pesto et aux tomates cerise, Linguine et sauce aux fruits de mer, Linguine au thon frais et au thym.
Tagliatelles & co. : Tagliatelles au saumon et pois gourmands, Tagliatelles aux pignons et sauce aux noix, Pâtes fraîches aux oignons nouveaux et à la tomate Gnocchi au beurre et à la sauge. Ravioli, lasagnes & co. : Ravioli au pesto de pistache, Lasagnes au chou-fleur épicé, Cannelloni aux épinards et au tofu, Ravioli à la tapenade.
Caria Bardi a grandi en Toscane, où elle a appris à cuisiner très jeune, entourée, dans sa famille, de nombreux cuisiniers talentueux. Après quelques années passées à voyager, elle vit dans une propriété viticole près du lac de Bolsena, dans le centre de l'Italie. Auteur prolifique, elle a déjà publié plus de 20 livres de cuisine à succès, traduits en 25 langues. Ting Morris est l'auteur à succès de plusieurs livres de cuisine pour enfants et adultes.
Il vit à Londres et s'intéresse non seulement à la cuisine traditionnelle anglaise, mais aussi aux cuisines allemande et d'Europe de l'Est.