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L'oléiculture s'est merveilleusement développée en Provence il y a plus de 25 siècles, à tel point que l'olivier est devenu un symbole incontournable de ces terres. On le raconte éternel, il incarne paix et sagesse. Telle une mer aux ressacs argentés affichant ses promesses dans le paysage, sa culture génère une activité économique importante. Ses fruits incitent au partage et à la convivialité. Son huile, couleur soleil, livre un élixir aux vertus dont il reste encore des secrets à découvrir.
