Constance Bertin, diplômée du master "Boire, manger, vivre" de Sciences Po Lille, travaille sur l'étude des liens existant entre l'alimentation et le genre, et sur la manière dont ils régissent les relations humaines.
Nourrir sa virilité. Viande rouge, masculinité et rapports de domination
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- Nombre de pages62
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.079 kg
- Dimensions13,5 cm × 21,5 cm × 0,4 cm
- ISBN978-2-336-60417-6
- EAN9782336604176
- Date de parution30/04/2026
- CollectionQuestions alimentaires et gast
- ÉditeurL'Harmattan
Résumé
La viande rouge, pierre angulaire de la virilité, occupe une place singulière dans nos imaginaires alimentaires : elle est chargée de sens et est devenue un marqueur symbolique du genre. Que se passe-t-il lorsqu'un homme choisit de l'écarter de son alimentation ? A partir d'un travail de recherche en sciences sociales, et en mobilisant les théories écoféministes, cet ouvrage interroge les liens entre alimentation, masculinité et rapports de domination, et explore ce que le végétarisme masculin révèle des normes viriles contemporaines.
