Nourrir l'Europe en temps de crise - Vers des systèmes alimentaires résilients (Broché)

Pablo Servigne

Perrine Hervé-Gruyer

(Préfacier)

,

Yves Cochet

(Préfacier)

,

Olivier De Schutter

(Postfacier)

  • Babel

  • Paru le : 11/10/2017
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En se basant sur les études scientifiques les plus pointues, Pablo Servigne propose une synthèse sans précédent et sans concession de la toxicité et surtout de la vulnérabilité de notre système alimentaire industriel. De la production à la transformation, de la distribution à la gestion des déchets, celui-ci est entièrement dépendant du pétrole, et donc inévitablement voué à disparaître avec la fin des énergies fossiles.
A quoi pourraient alors ressembler les systèmes alimentaires de demain ? En présentant quelques alternatives qui ont prouvé qu'elles n'étaient ni farfelues ni anecdotiques - de la permaculture à l'agriculture urbaine en passant par l'agroécologie ou le retour à la traction animale -, Pablo Servigne démontre, avec rigueur et conviction, que nous sommes à l'aube d'un changement radical et inévitable dans nos manières de faire et de penser.
  • Date de parution : 11/10/2017
  • Editeur : Babel
  • Collection : Babel
  • ISBN : 978-2-330-08657-2
  • EAN : 9782330086572
  • Format : Poche
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 202 pages
  • Poids : 0.15 Kg
  • Dimensions : 11,1 cm × 17,5 cm × 1,3 cm

Biographie de Pablo Servigne

Agronome de formation et docteur en biologie, Pablo Servigne se définit lui-même comme "chercheur in-terre-dépendant et transdisciplinaire". Il est notamment l'auteur de Comment tout peut s'effondrer (Seuil, 2015, en collaboration avec Raphaël Stevens) et de L'Entraide, l'autre loi de la jungle (LLL, 2017, en collaboration avec Gauthier Chapelle).

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