Nourrir l'Europe en temps de crise - Vers des systèmes alimentaires résilients - Poche

Perrine Hervé-Gruyer

(Préfacier)

,

Yves Cochet

(Préfacier)

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Olivier De Schutter

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En se basant sur les études scientifiques les plus pointues, Pablo Servigne propose une synthèse sans précédent et sans concession de la toxicité... Lire la suite
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Résumé

En se basant sur les études scientifiques les plus pointues, Pablo Servigne propose une synthèse sans précédent et sans concession de la toxicité et surtout de la vulnérabilité de notre système alimentaire industriel. De la production à la transformation, de la distribution à la gestion des déchets, celui-ci est entièrement dépendant du pétrole, et donc inévitablement voué à disparaître avec la fin des énergies fossiles.
A quoi pourraient alors ressembler les systèmes alimentaires de demain ? En présentant quelques alternatives qui ont prouvé qu'elles n'étaient ni farfelues ni anecdotiques - de la permaculture à l'agriculture urbaine en passant par l'agroécologie ou le retour à la traction animale -, Pablo Servigne démontre, avec rigueur et conviction, que nous sommes à l'aube d'un changement radical et inévitable dans nos manières de faire et de penser.

Caractéristiques

  • Date de parution
    11/10/2017
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-330-08657-2
  • EAN
    9782330086572
  • Format
    Poche
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    202 pages
  • Poids
    0.15 Kg
  • Dimensions
    11,1 cm × 17,5 cm × 1,3 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Pablo Servigne

Agronome de formation et docteur en biologie, Pablo Servigne se définit lui-même comme "chercheur in-terre-dépendant et transdisciplinaire". Il est notamment l'auteur de Comment tout peut s'effondrer (Seuil, 2015, en collaboration avec Raphaël Stevens) et de L'Entraide, l'autre loi de la jungle (LLL, 2017, en collaboration avec Gauthier Chapelle).

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